Tout commence par la Maison Berger, créée à Marseille en 1923 par Marie-Louis Grassier. L'origine de la société remonte à la première partie du XIXe siècle: Berger a en effet repris les activités d'une distillerie suisse du canton de Neuchâtel, spécialisée dès 1830 dans la fabrication d'une liqueur à base d'absinthe.

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Etablie en 1972 près de Paris, au château de Lieusaint, la société Berger était une des principales entreprises françaises de boissons. Très connue pour son pastis Berger, elle a élaboré différents produits, dont la Pastisade, créée aux alentours de 1990

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L'apéro était aussi appelé "l'heure du Berger"

 

La mise au point d'un pastis sans alcool était donc tout à fait à l'ordre du jour pour cette société qui s'est également illustrée dans la création de la gamme Sirop Sport

 

Importée en Suisse dès cette date, elle est vendue depuis à la Coop (Suisse Romande) et dans certains magasins spécialisés.